• ¥ 5,000
  • 幻の黒豚。飼育頭数が少なく希少な豚です。脂は白身と呼ばれるほど美味。出汁は羅臼昆布を使った鹿児島風の甘めの醤油味。 およそ3〜4人分です。急なおもてなしでもすぐに準備ができ、手軽で簡単、味は本物。 ご家庭用だけでなく、贈答用にもどうぞご利用ください。 準備するオススメ食材 豚バラ肉、厚揚げ、玉レタスのみがおすすめ。 サニーレタスやグリーンリーフは苦味が強いので出汁に合いません 他の根菜類を一緒にすると、出汁と豚肉本来の美味しさが消えてしまうかもしれません。 食べ方  出汁を鍋に移して一口大の厚揚げを入れ加熱  豚肉を鍋に移して、色が変わるまでしっかり火を通す   (生肉を取る箸と加熱後の肉を取る箸は別々に)  レタスを鍋に入れると一瞬で鮮やかな緑色に変わるぐらいが食べ頃  加熱しすぎると、茶色く見た目が悪くなるだけでなく、食感も悪い  お好みで柚子胡椒を加えてください  最後はご飯を入れての雑炊がおすすめです。  豚肉の脂と出汁が調和した美味しいスープを最後までご堪能ください

  • ¥ 500 SOLD OUT
  • 奥深いコクを持つ減塩味噌(食塩9%) うま味調味料・着色料不使用。 赤味噌ではありません!黒大豆の甘さが特徴的です。 原料にこだわった高級品。  鹿児島県さつま町で生産された   黒米(さつま黒もち)   黒大豆(くろだまる) 鹿児島大学の研究と昭和2年創業吉村醸造の技術から生まれました。 利用方法 お椀に注いだ味噌汁に小さじ少し加え、溶かしながら食べると、味の変化が良い具合です。 また、 そのままご飯や酒のアテに。 ディップ(マヨネーズ、生クリーム、オリーブオイルと混ぜて)として タレ(みりん、砂糖、醤油と混ぜる)として

  • ¥ 2,000 SOLD OUT
  • 簡易包装のため格安販売です。